Barbera d’Alba “Conca Tre Pile” 2022 di Aldo Conterno è un rosso di grande intensità e precisione, capace di unire la vitalità tipica della Barbera a una struttura profonda e raffinata. Nel calice si presenta con un rubino fitto e luminoso. Al naso emergono profumi netti di ciliegia matura, mora e prugna, seguiti da eleganti note di spezie dolci, cacao e un leggero accenno balsamico. Al palato è piena e avvolgente, con acidità viva ma ben integrata, tannini morbidi e un finale lungo, armonioso e persistente. Una Barbera di grande carattere, pensata anche per l’evoluzione in bottiglia.
 
Metodo di Produzione: Convenzionale. Le uve sono 100% Barbera, provenienti dal vigneto “Conca Tre Pile”, situato in una conca naturalmente vocata nelle Langhe. La vendemmia è manuale con selezione accurata dei grappoli. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce per estrarre colore e struttura. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina per circa 8 mesi in barrique di rovere francese, seguiti da un periodo di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione, per ottenere equilibrio e complessità.
 
Abbinamenti Perfetta con piatti strutturati della cucina piemontese: tajarin al ragù, arrosti di carne rossa, brasati, selvaggina leggera, formaggi stagionati di media e lunga maturazione. Ottima anche con piatti saporiti a base di funghi.