Una bottiglia da collezione: la Riserva Storica "Collezione Luciano Lunelli" 2003 di Abate Nero, un Trento DOC metodo classico affinato per moltissimi anni sui lieviti prima della sboccatura. Il lunghissimo riposo sui lieviti dona note evolute di frutta secca, miele, crosta di pane e delicate tostature, sostenute da un perlage finissimo e da una freschezza ancora vibrante. Vino in tiratura limitata, proposto in elegante confezione da collezione.
Metodo di Produzione: Uve Chardonnay (90%) e Pinot Nero (10%). Prima fermentazione in vasche d'acciaio; presa di spuma e lunghissimo affinamento sui lieviti secondo il metodo classico, con dosaggio brut. Riserva Storica dell'annata 2003.
Abbinamenti: Grande vino da meditazione; si abbina a crostacei, piatti strutturati di pesce, carni bianche nobili e formaggi di media stagionatura.