Il Barolo Lazzarito 2019 di Vietti proviene dal cru di Serralunga, un anfiteatro di 2 ettari con suoli calcarei. Questo rosso rubino intenso con riflessi granato offre un bouquet di fieno, tabacco, pepe bianco e menta selvatica. Affinato 30 mesi in botti grandi, è robusto e austero, con tannini profondi e un finale teso e minerale. Un Barolo di grande struttura, da attendere con pazienza. Metodo di Produzione: Biologico, fermentazione spontanea in acciaio per 4 settimane con cappello sommerso, maturazione 30 mesi in botti di rovere francese, affinamento in bottiglia Abbinamenti:Selvaggina, arrosti, formaggi stagionati