Barbera d'Alba "Vigna Martina" 2023 DOC
Una delle Barbera più nobili e longeve della Langa, dalla parcella Vigna Martina, esposta a sud/sud-ovest su terreno calcareo tendente al sabbioso con viti di circa quarant'anni. Rosso rubino profondo con riflessi violacei. Il naso è ricco e succoso: ciliegia matura, prugna, mora, sfumature di viola e un tocco di spezie dolci e vaniglia donato dal legno. In bocca è pieno, caldo e vellutato, con la tipica vivacità acida della Barbera tenuta in perfetto equilibrio dalla struttura: il sorso è polposo ma slanciato, dal finale lungo e sapido. Un vino che unisce energia e profondità, capace di evolvere con grazia per diversi anni.
 
Metodo di Produzione Convenzionale a basso impatto (lotta integrata, non certificato bio). Fermentazione in acciaio a temperatura controllata; affinamento in barrique di rovere francese per circa 18 mesi e diversi mesi in bottiglia.
 
Abbinamenti Brasato e stracotti, bolliti misti, risotti e paste al ragù, formaggi di media stagionatura, selvaggina da penna.