Barbera d'Alba "Vigna Martina" 2023 DOC

Una delle Barbera più nobili e longeve della Langa, dalla parcella Vigna Martina, esposta a sud/sud-ovest su terreno calcareo tendente al sabbioso con viti di circa venticinque anni. Rosso rubino profondo con riflessi violacei. Il naso è ricco e succoso: ciliegia matura, prugna, mora, sfumature di viola e un tocco di spezie dolci e vaniglia donato dal legno. In bocca è pieno, caldo e vellutato, con la tipica vivacità acida della Barbera tenuta in perfetto equilibrio dalla struttura: il sorso è polposo ma slanciato, dal finale lungo e sapido. Un vino che unisce energia e profondità, capace di evolvere con grazia per diversi anni.

Metodo di Produzione Convenzionale a basso impatto (lotta integrata, non certificato bio). Fermentazione in acciaio a temperatura controllata per 12-15 giorni; affinamento di 12 mesi in barrique di rovere francese (50% nuove) e almeno 8 mesi in bottiglia.

Abbinamenti Brasato e stracotti, bolliti misti, risotti e paste al ragù, formaggi di media stagionatura, selvaggina da penna.