Il Roero Arneis di Giovanni Rosso viene da vigne piantate tra il 1981 e il 1991, a 280 metri, sulla riva sinistra del Tanaro. Profuma di fiori d'acacia, pera e pesca, con qualche tocco di frutta tropicale; in bocca è morbido e fresco, con un finale sapido.

Metodo di Produzione: Pressatura soffice e breve macerazione a freddo, fermentazione in acciaio per circa tre settimane. Sei mesi in acciaio e tre in bottiglia, senza legno.

Abbinamenti: Antipasti di mare, frutti di mare, fritture di pesce, zuppe di verdure.