Il Barolo Vigna Merenda è l'etichetta di punta di Scarzello: nasce dalla parte migliore del cru Sarmassa, nel comune di Barolo. Granato brillante, al naso è fine e austero, tra peonia, frutta rossa matura, sottobosco, eucalipto, chiodo di garofano e tabacco. In bocca è potente ma liscio, con tannino maturo, buona freschezza e una lunga persistenza balsamica.

Metodo di Produzione: Lunga macerazione sulle bucce, fino a circa 50 giorni. Affinamento fino a 30 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia, poi a lungo in bottiglia.

Abbinamenti: Brasato al Barolo, selvaggina, carni rosse, formaggi stagionati, piatti al tartufo.