Le Pergole Torte 2019 di Montevertine un’icona senza tempo, nasce nel cuore di Radda in Chianti, da viti radicate in suoli di alberese a 425 metri di altitudine. Questo Sangiovese in purezza, affinato con maestria per 24 mesi tra botti di Slavonia e barrique Allier, si svela in un rosso rubino profondo, con un bouquet seducente di viole, more selvatiche e spezie dolci, accarezzato da sfumature di vaniglia. Al palato si dispiega con intensità vellutata, tannini setosi e una freschezza che promette un’evoluzione straordinaria negli anni a venire. Ideale con carni rosse succulente o selvaggina nobile, è un vino che parla di tradizione e raffinatezza, perfetto per celebrare momenti indimenticabili o arricchire una cantina d’élite.
 
Le Pergole Torte
Prodotto per la prima volta nell’annata 1977, è stato il primo Sangiovese in purezza vinificato nella nostra zona di Radda in Chianti. Le uve provengono dai nostri vigneti storici, piantati fra il 1968 e il 1999.
 

Metodo di produzione  Convenzionale, fermentazione spontanea in vasche di cemento, senza filtrazione.

Abbinamenti  Carni rosse arrosto, selvaggina, formaggi stagionati.