Il Montevertine 2022 è un vino che incarna l’essenza autentica del Chianti, prodotto nella tenuta di Radda in Chianti da vigneti situati a 425 metri di altitudine. Questo rosso rubino con riflessi vivaci sprigiona un bouquet di ciliegia matura, lampone, violetta e un tocco di erbe aromatiche, con una nota minerale che riflette il terreno ricco di galestro. Fermentato spontaneamente in vasche di cemento e affinato in botti di rovere di Slavonia, offre un palato fresco e armonioso, con tannini fini e un finale persistente. L’annata 2022, calda ma ben bilanciata, rende questo vino un’espressione vivace e versatile, ideale per accompagnare piatti toscani o per essere gustato giovane, con un potenziale di invecchiamento fino al 2035.

Metodo di Produzione Le uve provengono dai 18 ettari di vigneti di Montevertine, divisi in nove parcelle su suoli argilloso-calcarei con galestro, a 425 metri s.l.m. La vendemmia è manuale, con fermentazione spontanea in vasche di cemento da 150 hl per circa 20-25 giorni, includendo malolattica. L’affinamento avviene per 24 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia (da 5,5 a 18 hl), seguito da 6 mesi in bottiglia. Non vengono utilizzati lieviti selezionati né legni nuovi, preservando la tipicità del Sangiovese.

Abbinamenti Pasta al ragù, bistecca alla fiorentina, salumi toscani, formaggi di media stagionatura.