Il Brunello di Montalcino Riserva 2019 di Lisini rappresenta uno dei vertici della tradizione toscana. Nato dai vigneti storici situati tra i 300 e i 350 metri sul livello del mare, questo Sangiovese in purezza si distingue per potenza e finezza. Nel calice si presenta di un rubino intenso con riflessi granati, mentre al naso esprime un bouquet complesso di ciliegia matura, prugna e marasca, intrecciato a note floreali di viola essiccata, tabacco, cuoio e delicate sfumature balsamiche. Al palato è ampio, profondo, sostenuto da tannini vigorosi ma setosi e da una freschezza che ne equilibra la struttura. Il finale è lunghissimo, di grande eleganza e persistenza. Un vino da lungo invecchiamento, capace di evolvere armoniosamente fino al 2046 e oltre.
 
Metodo di Produzione Le uve provengono da vigneti aziendali di oltre 24 ettari, radicati su suoli argilloso-calcarei con presenza di galestro. La vendemmia è manuale e accuratamente selezionata. La vinificazione avviene in vasche di cemento vetrificate, con macerazione sulle bucce di 20–26 giorni. Segue la fermentazione malolattica spontanea. L’affinamento dura 42 mesi in botti di rovere di Slavonia da 20–52 hl, seguito da ulteriori 6–8 mesi di riposo in bottiglia prima della commercializzazione. La produzione è condotta secondo metodo convenzionale, senza filtrazioni.
 
Abbinamenti Perfetto con piatti di grande struttura come brasati, cacciagione nobile, arrosti di carne rossa, bistecca alla fiorentina, pecorini stagionati e piatti della tradizione toscana a base di selvaggina. Da meditazione se degustato da solo.