Il Barolo Vignarionda 2020 di Luigi Pira è un’icona di Serralunga d’Alba, nato da un ettaro del leggendario cru Vigna Rionda, piantato nel 1994 su suoli calcarei e argillosi. Questo rosso rubino intenso con riflessi granato sprigiona un bouquet complesso di lampone, rosa canina, tabacco dolce e note balsamiche, con un sottofondo minerale che richiama la terra del Sulcis. Affinato per 24 mesi tra barrique e botti grandi, offre un palato robusto e armonioso, con tannini fitti ma eleganti e una persistenza lunghissima. Un Barolo di straordinaria potenza e raffinatezza, destinato a evolversi magnificamente per decenni.

Metodo di Produzione: Convenzionale, fermentazione in vasche orizzontali di acciaio inox a temperatura controllata per 12-15 giorni, macerazione sulle bucce, affinamento di 24 mesi (12 mesi in barrique di rovere francese da 225 e 500 litri, 12 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia da 25 hl), ulteriore affinamento in bottiglia

Abbinamenti: Selvaggina, brasato al Barolo, formaggi stagionati