Il Barolo 2020 di Prunotto è un’espressione classica delle Langhe, un vino che unisce tradizione e raffinatezza da vigneti selezionati nei comuni di Monforte e Barolo. Questo rosso granato offre un bouquet di rosa appassita, lampone, liquirizia e spezie fini, con un accenno balsamico. Affinato per 24 mesi in botti grandi di rovere, si presenta con un palato equilibrato, tannini vellutati e un finale persistente di frutta e mineralità. L’annata 2020, calda ma ben gestita, dona a questo Barolo una bevibilità precoce e un ottimo potenziale di invecchiamento.

Metodo di Produzione Vendemmia manuale, fermentazione in acciaio a 30 °C per 10-12 giorni, malolattica in inverno, invecchiamento 24 mesi in botti grandi di rovere francese, affinamento in bottiglia per 12 mesi.

Abbinamenti Brasato al Barolo, tartufo, formaggi stagionati