Barolo Riserva "Rüncot" 2020 DOCG

Il Rüncot è il vino-icona e la Riserva dell'azienda, prodotto solo nelle migliori annate da una selezione esposta a sud su terreno calcareo tendente all'argilloso. Rosso granato intenso e luminoso. Bouquet ampio e sontuoso: amarena e prugna in confettura, viola appassita, spezie dolci, tabacco, cacao, cuoio e una raffinata speziatura conferita dal legno. Al palato è potente ma di grande finezza, con tannini fitti e setosi, materia densa e un finale interminabile, di rara profondità e persistenza. La 2020, da resa bassissima, è un Barolo Riserva di straordinaria eleganza e grande potenziale di invecchiamento.

Metodo di Produzione Convenzionale a basso impatto (lotta integrata, non certificato bio). Macerazione lunga a cappello sommerso; affinamento di circa 3 anni in barrique nuove di rovere francese, poi 18-24 mesi in bottiglia prima dell’uscita.

Abbinamenti Grandi arrosti e brasati, selvaggina importante, piatti al tartufo bianco, formaggi erborinati e a lunghissima stagionatura, vino da meditazione.