Il Barolo Ravera 2020 di Vietti è un’espressione imponente del cru di Novello, un vigneto di 3 ettari con esposizione sud-ovest, su suoli di marna calcarea. Questo rosso rubino intenso con riflessi granato offre un bouquet ricco di frutti rossi maturi, rose selvatiche, pepe bianco e note minerali. Affinato per 30 mesi in botti grandi, si distingue per una struttura potente, tannini compatti e una straordinaria eleganza armonica, con un finale lungo e persistente. Un Barolo di grande profondità, ideale per un lungo invecchiamento. Metodo di Produzione: Biologico, fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio per 4 settimane con cappello sommerso, maturazione 30 mesi in botti grandi di rovere francese, affinamento in bottiglia Abbinamenti: Carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati