Il Langhe Nebbiolo di Scarzello, piccola azienda di famiglia nel comune di Barolo, è il Nebbiolo nella sua versione più immediata. Rubino intenso con riflessi granati, profuma di fiori e piccoli frutti di bosco, con note speziate che crescono nel bicchiere. In bocca è secco, con tannino presente ma ben integrato.

Metodo di Produzione: Vendemmia a mano, fermentazione e macerazione di circa 15 giorni in acciaio. Circa sei mesi in botti grandi di rovere, poi qualche mese in bottiglia.

Abbinamenti: Tajarin al ragù, vitello tonnato, carni arrosto, formaggi di media stagionatura.