Ornellaia 2023, intitolato "La Vitalità", è il vino icona di Tenuta dell'Ornellaia a Bolgheri. Un blend bordolese di straordinaria eleganza che esprime potenza e precisione aromatica in equilibrio perfetto. Al naso frutta rossa matura, cassis, note balsamiche, tabacco e spezie dolci. In bocca è pieno, avvolgente, con tannini fitti e vellutati e un finale interminabile.
Metodo di Produzione: Blend di Cabernet Sauvignon 55%, Merlot 26%, Cabernet Franc 12%, Petit Verdot 7%. Fermentazione in vasche di acciaio e cemento. Affinamento 18 mesi in barrique di rovere francese (50% nuove). Assemblaggio finale e ulteriore affinamento in bottiglia.
Abbinamenti: Filetto di manzo, agnello arrosto, selvaggina nobile, tartufo nero, formaggi stagionati a pasta dura.