Il Korem 2023 di Argiolas è una delle espressioni più autorevoli della viticoltura sarda contemporanea: un rosso profondo, solare e mediterraneo, capace di unire potenza ed eleganza. Nel calice si presenta con un rubino intenso e concentrato. Al naso sprigiona profumi avvolgenti di frutti neri maturi, prugna, mora e amarena, accompagnati da note di macchia mediterranea, spezie dolci, cacao e leggere sfumature balsamiche. In bocca è ampio e strutturato, con tannini maturi e vellutati, una freschezza ben integrata e un finale lungo e persistente. Un vino di grande carattere, pensato per evolvere nel tempo e raccontare l’anima più profonda della Sardegna.

Metodo di Produzione: Convenzionale Le uve sono un blend di Bovale 90% / Bovaleddu 10%, provenienti da vigneti selezionati nel sud della Sardegna. La vendemmia è manuale con accurata selezione dei grappoli. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce per favorire estrazione e complessità. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina per circa 12 mesi in barrique di rovere francese, seguiti da ulteriore affinamento in bottiglia prima della commercializzazione, per raggiungere equilibrio e profondità espressiva.

Abbinamenti Ideale con piatti strutturati e intensi: arrosti di carne rossa, brasati, selvaggina, agnello, maialino arrosto, formaggi stagionati e saporiti. Ottimo anche come vino da meditazione.