Il Ghirada Fittiloghe 2022 di Francesco Cadinu è un Cannonau che racconta la tradizione di Mamoiada, prodotto da vigne vecchie su suoli granitici a 700 metri di altitudine. Questo rosso rubino intenso offre un bouquet di frutta rossa matura, mirto, erbe selvatiche e una nota minerale. Affinato per 12 mesi in acciaio con un breve passaggio in rovere, si distingue per un palato caldo e succoso, con tannini morbidi e un finale speziato e persistente. L’annata 2022, ben bilanciata, rende questo vino un’espressione autentica del territorio, perfetto per accompagnare piatti sardi.

Metodo di Produzione Biologico, vendemmia manuale, fermentazione spontanea in acciaio per 15 giorni, invecchiamento 12 mesi in acciaio con breve passaggio in rovere, imbottigliamento senza filtrazione, produzione limitata a circa 3000 bottiglie.

Abbinamenti Carne arrosto, culurgiones, Pecorino Sardo.