Il Flaccianello della Pieve 2020 di Fontodi è un Sangiovese in purezza che incarna l’eccellenza della Conca d’Oro di Panzano, un terroir leggendario nel cuore del Chianti Classico. Nato da una selezione rigorosa delle migliori uve coltivate biologicamente su suoli galestrosi, questo rosso rubino scuro con riflessi granato sprigiona un bouquet avvolgente di ciliegia matura, mora selvatica, sottobosco e spezie dolci, con sfumature di cuoio e vaniglia. Affinato per 24 mesi in barrique di rovere francese, offre un palato intenso e strutturato, con tannini fitti ma eleganti e un finale fresco e persistente. Un’icona toscana che unisce potenza e raffinatezza, perfetta per gli intenditori e destinata a un’evoluzione straordinaria nei prossimi decenni.

Metodo di Produzione Biologico, fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 3 settimane, macerazione sulle bucce, maturazione 24 mesi in barrique di rovere francese nuove di Tronçais e Allier, affinamento 10 mesi in bottiglia

Abbinamenti Selvaggina, arrosti di manzo, cinghiale in umido, formaggi stagionati