Il San Leonardo 2020 è l’emblema della ricerca enologica trentina d’eccellenza: un blend bordolese alpino che coniuga struttura, eleganza e profondità. Si presenta con un colore rosso rubino intenso, che evolve verso sfumature granate con l’invecchiamento. Al naso svela un bouquet raffinato di frutti neri maturi (prugna, mora) e ciliegia, affiancati da note vegetali fini di peperone verde, erbe aromatiche, tabacco dolce, cacao e lievi accenti balsamici. Il sorso è avvolgente e armonico: struttura equilibrata, tannini eleganti e ben integrati, freschezza leggera che sostiene il sorso e un finale lungo, raffinato e memorabile. Un vino capace di evolvere per decenni mantenendo vitalità e finezza.
 
Metodo di Produzione Convenzionale, Le uve sono blends di Cabernet Sauvignon, Carmenère e Merlot (secondo la percentuale aziendale). La vendemmia è manuale con rigorosa selezione. La fermentazione avviene in vasche di cemento con lieviti indigeni, per circa 12–15 giorni con rimontaggi e délestage. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina per 24 mesi in legni francesi: 70 % in barriques e 30 % in tonneaux a tostatura media (primo, secondo e terzo passaggio), quindi segue assemblaggio finale e ulteriore affinamento in bottiglia per almeno altri 24 mesi prima della commercializzazione.
 
Abbinamenti Perfetto con piatti strutturati: brasati, arrosti di manzo, selvaggina nobile, agnello, cinghiale in umido, piatti con funghi porcini e tartufo, formaggi stagionati e persistenti. Degustato in relax fissando l’orizzonte, è un vino che invita alla contemplazione.