Il Bruciato Bolgheri Magnum 2023 DOC  di Antinori è un vino che incarna l’eleganza e la potenza del terroir di Bolgheri, prodotto nella tenuta Guado al Tasso. Questo rosso rubino intenso con riflessi violacei sprigiona un bouquet ricco di mora, cassis, pepe nero e spezie dolci, con un accenno di macchia mediterranea e cacao. Affinato per 8 mesi in barrique, offre un palato morbido e avvolgente, con tannini ben integrati e un finale caldo e persistente. L’annata 2023, calda ma ben gestita, dona a questo Magnum una struttura robusta e una bevibilità immediata, con un potenziale di invecchiamento fino al 2038, rendendolo perfetto per grandi occasioni o per la cantina di un appassionato. Il formato Magnum favorisce un’evoluzione più lenta e complessa.
 
Metodo di Produzione Le uve provengono dai vigneti della tenuta Guado al Tasso, su suoli argilloso-sabbiosi con esposizione ovest, a 50-100 metri s.l.m., influenzati dalla brezza marina. Vendemmia manuale a settembre, con doppia selezione delle uve. Fermentazione separata per varietà in acciaio a 28-30 °C per 10-15 giorni, con macerazione sulle bucce per 10-15 giorni. Una parte di Merlot e Syrah fermenta a temperature più basse per preservare gli aromi. Dopo la malolattica, il vino affina per 8 mesi in barrique di rovere francese (20% nuove), seguito da 4 mesi in bottiglia. Il formato Magnum (produzione limitata) esalta l’evoluzione del vino.
 
Abbinamenti Carne alla griglia, pasta con sugo di carne, formaggi di media stagionatura, selvaggina leggera.