L’Ornellaia 2022 DOC della Tenuta dell’Ornellaia rappresenta l’apice dell’espressione del terroir di Bolgheri: un vino che unisce prestigio, profondità e finezza in un bilanciamento perfetto. Alla vista si presenta con un rosso rubino intenso quasi impenetrabile, preludio a un bouquet complesso di frutti neri maturi, more, cassis, accompagnati da note di vaniglia, tabacco dolce, spezie e un’elegante mineralità mediterranea. In bocca conquista per la sua solidità e grazia: ampiezza gustativa, tannini ben definiti, freschezza vivace e un finale persistente e saporito che ricorda la salsedine marina. Una bottiglia di grande ambizione e longevità, pensata per chi vuole un’esperienza vinicola superiore.
Metodo di Produzione Convenzionale, Il vino nasce da un blend di Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Le uve sono raccolte manualmente con selezione rigorosa. Le fermentazioni avvengono separatamente per varietà, con macerazioni in acciaio e cemento, seguite da affinamento di circa 18 mesi in barriques, oltre a un ulteriore affinamento in bottiglia prima dell’immissione sul mercato
Abbinamenti Perfetto con piatti importanti e raffinati: bistecca alla fiorentina o tagliata di Black Angus, arrosti di carne rossa, selvaggina nobile, filetti al tartufo, formaggi stagionati e saporiti. Da servire con calma, magari decantandolo, per cogliere tutte le sue sfumature.
