Il San Leonardo 2020 Magnum della Tenuta San Leonardo è una celebre interpretazione borgognona del blend bordolese piemontese del Trentino, proposta in formato magnum per favorire un’evoluzione più ampia e raffinata. Nel bicchiere si manifesta con un rubino profondo, che evolve verso sfumature granate con il passare del tempo. Al naso si dispiega con eleganza e complessità: frutti neri maturi come prugna, mora e ciliegia, accompagnati da note di erbe alpine, tabacco dolce, terra umida, cuoio e delicate spezie. In bocca conquista con finezza e struttura: tannini ben definiti ma setosi, freschezza vibrante e grande equilibrio, culminando in un finale lungo e persuasivo. La versione magnum conferisce rilassatezza all’evoluzione aromatica, ampliando la profondità dell’esperienza degustativa.
Metodo di Produzione Convenzionale, Le uve impiegate sono un blend di 60% Cabernet Sauvignon, 30% Carmenère, 10% Merlot, La vendemmia è eseguita manualmente con selezione rigorosa dei grappoli. Le fermentazioni avvengono spontaneamente in vasche di cemento per circa 12-15 giorni.Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina per 24 mesi: 70 % in barrique francesi e 30 % in botti di legno francese con tostatura media.
Abbinamenti Ideale con arrosti di manzo, brasati, selvaggina nobile, agnello, carni al tartufo, stufati elaborati, formaggi stagionati importanti. formato magnum dà il meglio di sè in lunghe degustazioni e occasioni speciali.
