Il Pinot Nero di Bressan Mastri Vinai è uno dei rossi più originali del Friuli: vinificato in modo naturale e non interventista, esprime tutta la complessità del territorio di Gorizia. Colore rubino profondo con riflessi granato. Al naso goudron, legno bruciato, tartufo, lampone e mora selvatica. In bocca secco, austero, con tannini presenti e grande profondità.
Metodo di Produzione: Macerazione lunga sulle bucce a temperatura controllata (24°C) con ulteriore attività fermentativa per 30 giorni. Affinamento in contenitori di acciaio e poi almeno 2 anni in botti di rovere. Nessuna filtrazione né chiarifica.
Abbinamenti: Arrosti, selvaggina, cinghiale in umido, funghi porcini, formaggi stagionati a pasta dura.