Il Penderyn Madeira è il fiore all’occhiello della prima distilleria gallese in oltre un secolo, un single malt che celebra la rinascita del whisky in Galles. Distillato in un unico alambicco Faraday con colonna di rettifica, questo liquido dorato pallido offre un bouquet fresco e invitante di toffee cremoso, frutta matura, uvetta e un delicato sentore di vaniglia, derivante dall’affinamento in botti ex-Madeira dopo una maturazione iniziale in botti di bourbon. Al palato è croccante e ben bilanciato, con una dolcezza che si intreccia a una piacevole secchezza, lasciando note persistenti di frutta tropicale e spezie leggere. Un whisky elegante e accessibile, vincitore di numerosi premi, che riflette la purezza dell’acqua di sorgente dei Brecon Beacons e l’attenzione artigianale di Penderyn.
 
Metodo di Produzione Distillazione artigianale in un alambicco Faraday a colonna singola con purificatore, utilizzando orzo maltato e acqua di sorgente dei Brecon Beacons. Maturazione iniziale in botti ex-bourbon di rovere americano, seguita da un affinamento in botti ex-Madeira per arricchire il profilo aromatico. Imbottigliato a 46% vol senza filtrazione a freddo per preservare gli oli naturali e la complessità.
 
Abbinamenti Cioccolato al latte, frutta secca, formaggi morbidi.