Il San Biagio 2023 di Lisini è l’espressione più giovane e immediata del Sangiovese coltivato a Montalcino. Un rosso fragrante e scorrevole che esprime freschezza, bevibilità e tipicità territoriale. Alla vista si presenta con un colore rubino brillante e limpido. Al naso emergono note di ciliegia rossa, lampone e fragoline di bosco, arricchite da accenni floreali di violetta e leggere nuances speziate. In bocca rivela un profilo agile e armonioso, con tannini delicati, acidità vivace e un finale succoso e persistente. Un vino versatile e piacevole, pensato per accompagnare la tavola quotidiana, ma con la finezza tipica dello stile Lisini.
 
Metodo di Produzione Convenzionale, Le uve sono 100% Sangiovese provenienti dai vigneti aziendali di Lisini. La vendemmia è manuale, con selezione accurata dei grappoli. La fermentazione avviene in vasche di cemento vetrificate, con macerazione sulle bucce per circa 14–18 giorni. Segue la fermentazione malolattica spontanea. L’affinamento si svolge sempre in vasche di cemento, così da preservare la purezza del frutto e la freschezza aromatica, senza passaggi in legno. Infine, il vino riposa in bottiglia prima della messa in commercio.
 
AbbinamentiPerfetto con primi piatti a base di ragù leggeri, carni bianche arrosto o grigliate, salumi toscani, formaggi freschi e semistagionati. Si abbina molto bene anche con pizze gourmet e piatti vegetariani saporiti.