Il Chianti Classico 2022 DOCG di Castello di Monsanto racconta l’anima del Sangiovese nelle storiche colline del Chianti Classico. Il calice rivela un rubino brillante con lievi riflessi porpora. Al naso emergono profumi di ciliegia fresca, lampone, erbe mediterranee e una delicata nota di grafite che conferisce profondità. In bocca si presenta armonioso e ben bilanciato: tannini scegliati, acidità vibrante e finale sapido che invita a nuovi sorsi. Il terroir di galestro dei vigneti, unito alla cura dell’allevamento Guyot e cordone speronato, conferisce slancio e finezza. È un vino perfetto per essere bevuto giovane ma anche capace di evolvere fino al 2030 e oltre.
 
Metodo di Produzione Convenzionale, Le uve provengono da un blend composto da circa 90% Sangiovese e 10% Canaiolo & Colorino. La vendemmia è manuale, con selezione dei grappoli. La vinificazione avviene in vasche d'acciaio tronco-coniche a temperatura controllata, con sistemi di svuotamento (délestage) e rimontaggi per circa 18-20 giorni. Successivamente il vino matura per 12-15 mesi in botti grandi di rovere Slavonia prima dell’imbottigliamento.
 
Abbinamenti Ideale con primi piatti della cucina toscana come pappardelle al ragù, arrosti di carne bianca o tacchino, grigliate di vitello, salumi toscani, formaggi semi-stagionati. Un vino versatile che accompagna sia la tavola quotidiana raffinata sia occasioni conviviali.