Il Barolo 2019 di Bartolo Mascarello è un capolavoro di tradizione, un blend dei cru Cannubi, San Lorenzo, Ruè e Rocche dell’Annunziata. Questo rosso rubino intenso sprigiona un bouquet complesso di frutti rossi, fiori secchi, spezie e un tocco di terra ferruginosa. Affinato per 32 mesi in botti grandi di rovere, offre una struttura snella e dinamica, con tannini precisi e una freschezza che ne garantisce una longevità eccezionale. Un Barolo che rappresenta l’essenza delle Langhe, ideale per chi cerca autenticità e profondità.

Metodo di Produzione: Convenzionale, fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di cemento per 30-40 giorni con cappello sommerso (non utilizzato nel 2019), maturazione 32 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia da 25-50 hl, affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi

Abbinamenti: Selvaggina, tartufo, formaggi stagionati